Esta variedad nativa del Área de la Bahía recibe su nombre de su aroma afrutado similar a postres. Los cogollos de Gelato tienen pelos naranja distintivos y ardientes y un brillante abrigo blanco de resina cristalina. Los principiantes deben acercarse a este gigante con precaución, pero aquellos con alta tolerancia se deleitarán en su euforia de mano pesada.